続「ひまわり」のオムレツ

なんどもなんども作った

オムレツの名前は、あとあと 「スパニッシュ・オムレツ」という 名前だったことを知り、 レシピも いろいろ手にいれて そのとおりに作ってみましたが 私の頭の中のオムレツとは なんだか ちがう感じ。 それで、私だけの

「ひまわりのオムレツ」を 完成させました。 小さなフライパンに たまご４個で ケーキみたいな ふんわりオムレツ。 ゆでたジャガイモと玉ねぎとベーコン 生クリームを入れて ふんわり泡立てた スパニッシュ。 これぞ、頭の中のオムレツの味。 私は ひねくれ者でもあるので、 お料理のレシピも （まわりの人も） ついつい、

私流に変えてしまいます。